Нам 10 лет

"Кают-компания" отмечает свое 10 летие. 

Начало 1 ноября 2012 в 18:00. 

Своих гостей угощаем шампанским "BAZALETI".

Дегустация капкейков

Друзья, мы снова будем угощать Вас капкейами от Кондитерской Beikus. 
Совершенно БЕСПЛАТНО. 
Будет представлено все капкейк меню.
Рассказывайте друзьям и приходите снять пробу :).
Мы ждем Вас!!! 
Начало с 19:00 до последнего кекса.

Алазанская долина

Серия «Картули Вази» в переводе на русский «Грузинская Лоза», является одной из дорогих коллекции лучших вин Грузинского виноделия. По мнению экспертов виноделия, серия «Картули Вази» состоит из самых высококачественных вин Грузии. Долина Хванчкары, где менеджеры «Тифлиского Винного Погреба» принимают высокосортный урожай от крестьян, все больше и больше становится ареной конкурентной борьбы между главными винодельческими компаниями Грузии, что делает еще более ценным вино из уникального предгорья.

В серию «Картули Вази» входит вино: Алазанская долина

Цвет: красное
Вид: п/сладкое
Емкость, л: 0,75
Кол-во в ящике: 5

Регион: Кахетия
Полусладкое красное вино с бархатистым гармоничным вкусом и свежим ярким букетом. Изготавливается из сортов винограда – Саперави, Оджалеши, Муджуретули, Александроули, возделываемых в Грузии.
Температура сервировки: 10-12 С.
Рекомендации по употреблению: нежное полусладкое вино, которое хорошо подавать к десертам и фруктам.

Тирамису

Первое письменное упоминание зафиксировано в статье Джузеппе ди Клементе (Giuseppe di Clemente) и датировано 1971 годом. В 1981 году его тёзка, Джузеппе Маффиоли (Giuseppe Maffioli), в ежеквартальном журнале «Vin Veneto» писал, что тирамису был создан кондитером по имени Роберто Лингуанотто (Roberto Linguanotto) в конце 60-х годов, «чуть более десятилетия назад» в ресторане «Alle Beccherie» (город Тревизо). Джузеппе Маффиоли подчеркнул, что своим названием тирамису (итал. tira mi sù — возносит меня) обязан восстанавливающим и питательным качествам ингредиентов, входящих в его состав, но никак не свойствам афродизиака.
(Материал из Википедии — свободной энциклопедии)

Внимание !!!!

Внимание!!!
Для владельцев дисконтных  карт, для тех  у кого карточки "Кают-компании" пластиковые.
С 5 августа 2012 скидка по карточке составлет 10%.
Хорошего Вам отдыха господа  и дамы!

"Пилигрим" и "Кают-компания"

Совместный проект Экипировочного центра "Пилигрим" и кофе-бара "Кают-компания": покупаешь туристическое снаряжение в "Пилигриме"- идешь в поход. Поделиться впечатлениями, чем Вам не повод, собраться с друзьями в "Кают-компании". Тем более, что при покупке снаряжения, Вы получите визитку-приглашение в нашу кофейню, да еще со скидкой 10%.

Станем ближе к друг другу!

 Интернет все глубже и глубже проникает в нашу жизнь и сейчас быть онлайн хочет все больше и больше людей. Проверить почту, выяснить интересующую информацию или сделать покупку в интернет магазине. Для Вас, мы организовали  подключение к интернет по WI-FI.

Новинка! Сырный пирог.

Сколько людей столько и версий. Француз Шарль рассказывал, что этим пирогом его угощала бабушка. Итальянка Мария готовит такой пирог своим деткам,Марио и Паола. Определить, кто изобрел это пирог, предлагаю Вам. Пробуйте и комментируйте. С 12.07.2012 - сырный пирог в нашем меню. Приятного аппетита. :)

ps. Фото любительское. ;)
Нам ведь важен вкус? Так ведь? ;)

Вина «Concha y Toro»: Эталон чилийского виноделия

Винные производители и сомелье всего мира называют Чили раем для виноделия. Сегодня чилийские вина занимают первое место по продажам на самых престижных рынках мира: США, Великобритания, Германия и другие. В Украине за последние два года спрос на вина Чили вырос почти в 2.5 раза.
Благодаря географическому положению - естественной защите со всех сторон, климату, долины Чили обладают идеальными условиями для виноделия. Здесь нет болезней виноградников, а 300 солнечных безоблачных дней в году способствуют сбалансированному вызреванию винограда.
Помимо природных условий, в Чили еще и выгодные экономические условия. За счет низкой стоимости земли (по сравнению с Европой, например) и невысокой оплаты труда чилийские вина обладают наилучшим сочетанием цены и качества.      

	Каберне совиньон 100%. Вино красного цвета с фиолетовыми бликами. В букете смородиновые и шоколадные оттенки, нюансы чернослива и ванили. Вкус гармоничный , сбалансированный с приятным послевкусием.
	Шардоне 100%. Вино золотисто -соломенного цвета с ароматом яблок , цитрусовых , папайи и ванили. Свежее, хорошо сбалансированное.
	Мерло 100%. Вино рубиново- красного цвета  с фиолетовыми бликами. В букете  преобладают тона вишни, сливы, зеленого перца и оттенки какао.
	Совиньон бланк 100%. Вино золотистого цвета  с фруктовыми нотками, наиболее выражены оттенки лимона и грейпфрута. Вкус освежающий , прекрасно сбалансированный с отличной кислотностью.
	Красное сортовое полусухое 13,5%, вино, приготовленное из винограда сорта Карменер,  выращенного  в плодородной долине. Идеальные климатические условия  формируют вино с богатым вкусом, которое служит великолепным дополнением  к красному мясу, холодным мясным закускам и сырам.
	Сира 100%. Вино красного цвета с фиолетовыми бликами. В букете вариации черной смородины, перца и специй. Гармоничное, хорошо сбалансированное вино.

Компания «Конча и Торо» - гордость для Чили и является лидером в экспорте вина, что, конечно, говорит о высоком качестве и больших достижениях марки.

На сегодняшний день винной империи «Конча и Торо» принадлежат восемь погребов и 11 виноградников общей площадью около 400 га, которые расположены в основных районах виноградарства Чили. А история «Конча и Торо» начиналась в середине 19 века, когда дон Рамон Субернадо Мекадо приобрел большие земельные наделы в центре страны. Под руководством французского винодела Башелета поместье становится одним из самых крупных центров виноделия, где производятся вина французского стиля. Дочь дона Рамона вышла замуж за известного политика и бизнесмена - маркиза де Каза Конча. В 1883 году была создана компания, которая получила название «Конча и Торо».

Коньяк «Сараджишвили»

    Коньяки  «Сараджишвили» - уникальные грузинские коньяки, созданные на предприятии АО «Сараджишвли», которое является старейшим и крупнейшим производителем грузинских коньяков и правопреемником завода фирмы Давида Сараджишвили – основоположника промышленного производства коньяка по классической технологии не только в Грузии, но и во всей Российской Империи.
   Получив специальное образование во Франции по технологии коньячного производства, он в 1884 г, в Тбилиси, создал свою фирму, основал первый специальный коньячный завод и дал начало созданию уникального фонда высококачественных коньячных спиртов, который в спиртохранилищах завода бережно хранится и по сей день.
   Давид Сараджишвили привлек в свою фирму ученых всех отраслей, связанных с коньячным производством. Под его руководством были тщательно изучены почвы разных районов Грузии, были определены специальные микрозоны и отобраны особые сорта винограда, дающие высококачественные коньячные виноматериалы. Так же были выбраны наилучшие сорта грузинского дуба, из которого готовили бочки для выдержки коньячных спиртов.
   Стандарты создания коньячной продукции, предложенные Давидом Сараджишвили:
Внедрение в грузинскую технологию классических французских норм и правил - предложение о снижении спиртуозности коньяка (до 45 %) и добавление в купаж сахарного сиропа (1,5%) и подготовленной воды для создания более мягкого вкуса коньяка.
Использование местных грузинских сортов винограда для производства коньяка.
Отобраны лучшие сорта грузинского дуба для создания бочек для выдержки коньячного спирта.

   Коньяки фирмы Д.Сараджишвили – «Финьшампань», «Грандшампань», «Очень старый», так же – 2-3-4-х звездочные, выпускались под названием - «Кавказский натуральный коньяк» и пользовались широким спросом не только на Российском рынке, но и на рынках европейских городов. О высоком качестве продукции фирмы свидетельствуют завоеванные ими на различных выставках и конкурсах в России, Германии, Франции, Бельгии, Австрии 6-золотых, 4-серебрянных и одна бронзовая медалей. В 1902 году, за особые заслуги в развитии производства алкогольных напитков, Давиду Сараджишвили было присвоено звание «Советник по коммерции». В 1913 году, за многолетнюю, стабильную поставку высококачественных коньяков, завоевавших значительную часть российского рынка, фирме Давида Сараджишвили было присвоено почетное звание «Поставщик двора Его Императорского Величества». На сегодняшный день, в свыше 16 000 дубовых бочках, выдерживяются уникальные коньячные спирты, самый старший из которых выкурен в 1893 году под непосредственным руководством самого Давида Сараджишвили. Здесь же хранятся спирты, полученные в 1905, 1915, 1918, 1925, 1932,1941 годах, и далее почти всех годов выкурки. Именно имеющийся запас разнообразных старейших спиртов, богатая возрастная гамма и широкий спектр их происхождения, дают возможность АО «Давид Сараджишвили и Энисели» создавать и поддерживать высокое качество и единый стиль коньячной продукции. С 2008 г. наряду с классическим наименованиями, в ассортименте появились европейские тенденции – позиции Сараджишвили VS, VSOP, XO.
   В нашем кафе коньячный завод  Сараджишвили  представлен коньяком  Сараджишвили 5 звезд